ANÁLISIS EN AGUA
Se puede definir el análisis microbiológico como el conjunto de operaciones encaminadas a determinar los microorganismos presentes en una muestra de agua, al hacer el análisis de las aguas no buscamos tal o cual microorganismo patógeno, es decir, no aislamos o identificamos los microorganismos patógenos del agua, sino que averiguamos si esta tiene o no contaminación de origen fecal.
Las muestras que se tomarán para el análisis deben ser representativas para poder determinar así su calidad microbiológica. Hay normas para la toma de muestras de aguas según sus distintas procedencias (grifos, pozos, depósitos, lagos, ríos, manantiales, etc.). Para su recogida debe utilizarse frascos estériles y debe recolectarse cantidades comprendidas entre 500 y 1000 ml.
Análisis del agua
La calidad del agua se valora mediante análisis bacteriológico, utilizando a distintos tipos de microorganismos. Los ensayos que se realizarán en esta práctica serán:
Recuento de bacterias heterótrofas
Valoración de bacterias indicadoras de contaminación fecal: Coliformes totales (CT), coliformes fecales (CF) y estreptococos fecales (EF). Los métodos de análisis a emplear serán los recomendados por la legislación vigente.
a) Filtración por membrana
b) Diluciones sucesivas y valoración según el número más probable (NMP)
Otros indicadores o bacterias.
- Parámetros
- Aerobios mesófilos
- E. coli
- Pseudomona aeuroginosa
- Giardia lambia
- Coliformes fecales
- Coliformes totales
- Crystosporidium
ANÁLISIS EN SUELO
El análisis microbiológico del suelo es un proceso mediante el cual se evalúa la composición y actividad de los microorganismos presentes en el suelo, como bacterias, hongos y actinomicetos. Este análisis es esencial para entender la salud y fertilidad del suelo, ya que los microorganismos desempeñan roles cruciales en el ciclo de nutrientes, la descomposición de materia orgánica y el control de patógenos.
Este análisis permite identificar la cantidad y actividad de bacterias, hongos y otros microorganismos, lo que ayuda a mejorar la estructura del suelo y su capacidad de retención de agua. Además, proporciona información valiosa para tomar decisiones informadas sobre el manejo del suelo, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y optimizando los rendimientos de los cultivos.
Métodos Comunes de Análisis Microbiológico
- Recuento de Microorganismos: Se siembran muestras de suelo en medios de cultivo específicos para contar bacterias.
- Biomasa Microbiana: Mide la cantidad total de microorganismos en el suelo.
- Respiración Microbiana: Evalúa la actividad metabólica de los microorganismos, indicando su actividad y salud.
- Presencia de Patógenos: Detecta la presencia de bacterias y hongos que pueden causar enfermedades en las plantas.
- Parámetros
- Coliformes fecales
- Coliformes totales
- Reencuentro total de materias aerobios
- E. coli
- Salmonela
- Huevos de paracito
- Hongos
- Levadura
- Microbentos
- Macrobentos
Aerobios mesófilos
Los Aerobios mesófilos son microorganismos que requieren oxígeno para realizar su metabolismo, pero que también pueden sobrevivir en condiciones de baja oxigenación.
Entre las enfermedades causadas por mesófilos se encuentran, por ejemplo: diarrea bacteriana, endoftalmitis, meningitis, difteria, peritonitis, prostatitis, neumonía y septicemia. Algunas especies de mesófilos, adicionalmente, pueden desarrollar resistencia a los medicamentos, lo cual complica su tratamiento.
Escherichia coli
Escherichia coli es un grupo de bacterias gram negativas que forman parte del microbiota intestinal, pero que en grandes cantidades causan infecciones intestinales o urinarias.
Crystosporidium
Cryptosporidium es un género de organismos que pertenecen al reino protista, específicamente al filo Apicomplexa. Se encuentra principalmente en aguas contaminadas y es uno de los principales agentes que causan cuadros diarreicos en seres humanos.
Giardia lambia
La Giardia lamblia, también llamada Giardia intestinalis o Giardia duodenale, es un protozoario que parasita los intestinos de los seres humanos, causando diarrea y dolor abdominal. La enfermedad causada por la Giardia lamblia recibe el nombre de giardiasis o giardiosis, y su transmisión ocurre por el contacto con heces de personas infectadas.
Levadura
La levadura son hongos unicelulares, muy pequeños, que, para poder observarlos en detalle, necesitamos de un microscopio. Estos microorganismos son muy abundantes en la naturaleza y se encuentran tanto el suelo, en las plantas (semillas, frutas, flores, etc.), como en el intestino de los animales.
Salmonella
Es un género bacteriano de la familia Enterobacteriácea constituido por bacilos gram negativo intracelulares anaerobios facultativos con flagelos periticos. Los síntomas incluyen diarrea con sangre, calambres abdominales y fiebre. La infección puede ser grave y provocar deshidratación
Hongos
Los hongos son organismos del reino Fungi que incluyen levaduras, mohos y setas. Un suelo de plantación infectado por hongos puede liberar esporas al aire, causando infecciones respiratorias y alergias en humanos. Además, el contacto directo puede provocar infecciones cutáneas, y la ingestión de alimentos contaminados con micotoxinas puede dañar el hígado y los riñones.
Coliformes fecales
Los coliformes fecales son un grupo de bacterias asociadas con la materia fecal de los organismos de sangre caliente. Residen en los intestinos de organismos de sangre caliente y se transmiten al medio ambiente a través de excrementos fecales.
Coliformes Totales
El grupo de las bacterias coliformes totales está integrado por una amplia variedad de bacterias que tienen forma bacilar y son gram negativas, además de ser anaerobios facultativos, lo que quiere decir que pueden desarrollarse tanto en presencia como en ausencia de oxígeno.
Huevos de Parásitos
Los huevos de parásitos en el suelo provienen de las heces de personas o animales infectados y pueden sobrevivir allí por largos periodos. Cuando las personas entran en contacto con estos huevos, pueden infectarse y sufrir desnutrición, problemas digestivos, debilitamiento del sistema inmunológico y en casos severos, daño a órganos vitales. La prevención incluye higiene adecuada y cocción correcta de alimentos.
Microbentos
Los microbentos en lodos activados son microorganismos en aguas residuales tratadas que degradan compuestos orgánicos. Si no se manejan bien, pueden contener patógenos y toxinas perjudiciales para la salud. Sin embargo, con un tratamiento adecuado, los riesgos se minimizan significativamente.
Macrobento
Los macrobentos en lodos activados son organismos grandes, como rotíferos y tardígrados, que ayudan en el tratamiento de aguas residuales al alimentarse de microorganismos y restos orgánicos. Si no se manejan adecuadamente, pueden transmitir patógenos y toxinas perjudiciales para la salud humana, aunque con el tratamiento adecuado, estos riesgos se minimizan.
NTE INEN 1108 – AGUA POTABLE. REQUISITOS.pdf (insistec.ec)
AGUA PURIFICADA ENVASADA. REQUISITOS / agua-purificada-envasada-requisitos.pdf / PDF4PRO